中餐美食-粤菜 美食列表

51. 三杯鸭：粤菜；1. 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；2. 当三杯料烧开后传出香味，就…更多美食做法：三杯鸭

52. 鸭汁烩鱼唇：粤菜；1. 鱼唇用清水浸4 小时，洗净；2. 洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4…更多美食做法：鸭汁烩鱼唇

53. 广式腊肉：粤菜；1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状…更多美食做法：广式腊肉

54. 广州猪肉脯：粤菜；1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片。 2.腌制：白糖、…更多美食做法：广州猪肉脯

55. 广东腊肉：粤菜；1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿…更多美食做法：广东腊肉

56. 广东腊猪头肉：粤菜；1.原料选择：选用新鲜猪头，将猪头下腭处劈开，剔去骨，切开成块状，每块长15厘米、…更多美食做法：广东腊猪头肉

57. 鹅掌扒广肚：粤菜 美容菜谱；1. 将水发广肚切成24 块长6 厘米、宽3 厘米的长方块；2. 将鱼肚块下锅用冷…更多美食做法：鹅掌扒广肚

58. 黑鸡拆烩老猫公：粤菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱；1. 净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净；2. 竹蔗（甘蔗）洗净斩…更多美食做法：黑鸡拆烩老猫公

59. 金陵片皮鸭：粤菜 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将绳套着鸭的一只脚，再绕过翼吊起，将鸭颈拉直，割开喉管放血，用70℃热水浸烫…更多美食做法：金陵片皮鸭

60. 蚝油鲍鱼：粤菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱；1. 用老母鸡肉、猪瘦肉、火腿加清水1000毫升，用旺火烧沸后改用小火熬约4 小时…更多美食做法：蚝油鲍鱼