中餐美食-湘菜 美食列表

41. 长沙腊牛肉：湘菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.切条；选用牛后腿肉，先割除油脂及肌肉间的白筋，再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米…更多美食做法：长沙腊牛肉

42. 虾酿猴头菇：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1.猴头菇提前用水发好；葱和姜一半拍破，一半捣烂用料酒取汁。荸荠削皮剁成米状；五花…更多美食做法：虾酿猴头菇

43. 网油配方：湘菜；1. 网油洗净晾干，摊开放在菜板上，用小刀划开，抽掉血筋，修整成52厘米长、27 …更多美食做法：网油配方

44. 红煨八宝蜂窝肚：湘菜；1. 葱和姜拍破；2. 将五花肉一半切成块，下入开水锅氽过，捞出，用清水洗净血沫；…更多美食做法：红煨八宝蜂窝肚

45. 红梅鲜贝：湘菜；1.葱和姜捣烂，用料酒少少许水取汁。小红辣椒横切成薄圆圈，用清水冲去籽和辣味。小白…更多美食做法：红梅鲜贝

46. 盐水牛肉：湘菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)…更多美食做法：盐水牛肉

47. 玫瑰香肉：湘菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取…更多美食做法：玫瑰香肉

48. 湘西酸肉：湘菜；1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块，每块重10…更多美食做法：湘西酸肉

49. 海参蒸盆：湘菜 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将整只净母鸡、净肥鸭投入杂骨汤锅内煮开1 分钟，去掉血水腥气，捞出；2. 再…更多美食做法：海参蒸盆

50. 油焖整鸡腿：湘菜；1. 将鸡腿洗净沥干，用黄酒、精盐、白糖和拍破的葱姜腌约2 小时；2. 然后上笼蒸…更多美食做法：油焖整鸡腿