中餐美食-京菜 美食列表

41. 肉丝炒芹菜：京菜 家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 高血压食谱；1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。2.将猪肉洗净，…更多美食做法：肉丝炒芹菜

42. 肉丝炒四季豆：京菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱；1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净…更多美食做法：肉丝炒四季豆

43. 翡翠银芽：京菜 清热解毒食谱 贫血食谱；1.将绿豆芽摘去两头，成为银芽。大青椒去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再…更多美食做法：翡翠银芽

44. 红白丝汤：京菜 清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱；1. 将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝；2. 将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝；3. …更多美食做法：红白丝汤

45. 糊肘：京菜；1. 将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡；2. 然后，将肘子放到…更多美食做法：糊肘

46. 北京辣菜：京菜；1.将芥菜疙瘩洗净，切成薄片。萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝备用。2.锅上火，放水烧开…更多美食做法：北京辣菜

47. 串烤山鸡：京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁…更多美食做法：串烤山鸡

48. 鸡茸鱼翅：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将水发鱼翅用开水洗三四次，洗去余沙，放在大碗里；2. 碗里加入开水要没过鱼翅…更多美食做法：鸡茸鱼翅

49. 香酥野鸡：京菜；1.先宰杀野鸡，后放在75℃的热水中烫透，并煺去羽毛，剁去脚爪；再从野鸡的眼睛边下…更多美食做法：香酥野鸡

50. 脆皮五香野鸡：京菜 益智补脑食谱 贫血食谱；先拔去野鸡羽毛，用剪刀从肛门至胸腹剪3厘米长的口子，掏去内脏，洗净，放在炒锅内，加…更多美食做法：脆皮五香野鸡