鱼肉-川菜 美食列表

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1. 炸滑鱼排:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先将鱼头和鱼尾取掉,鱼头剖开下巴成为平开的一…更多美食做法:炸滑鱼排

2. 清蒸合页鱼:鲁菜;1. 鲈鱼刮鳞去鳃、内脏,洗净,从胸鳍根部将鱼头切下,从下颌处劈半开,用刀面拍平,…更多美食做法:清蒸合页鱼

3. 红烧鱼肉:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱;1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净,葱切成段,姜切片;草鱼洗净取用中段,并在两侧划…更多美食做法:红烧鱼肉

4. 粉蒸辣鲫鱼:川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肾炎食谱;1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后用酱油、盐、料酒、味精等腌渍半小时,取出。2.在…更多美食做法:粉蒸辣鲫鱼

5. 太极双丝:川菜;1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲,然后分别装入袋…更多美食做法:太极双丝

6. 香酥竹荪鱼:川菜;1、将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段;2、将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,…更多美食做法:香酥竹荪鱼

7. 酥炸芝麻鱼:川菜;①鱼开膛洗净,去骨、去皮,整片鱼剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、葱放…更多美食做法:酥炸芝麻鱼

8. 荔枝带鱼:鲁菜;1. 将带鱼切去头、尾,并剔去鱼刺洗净,鱼肉皮面朝下,先用斜刀在鱼肉上锲成一条条平…更多美食做法:荔枝带鱼

9. 刨花鱼:鲁菜 营养不良食谱;1.将鲜鱼刮鳞、去鳃、去内脏,洗净,剔下两扇鱼肉,片去鱼皮,冬季放在室外或入冰箱内…更多美食做法:刨花鱼

10. 糖醋棒子鱼:鲁菜 补气食谱 健脾开胃食谱;1. 将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净;2. 将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面…更多美食做法:糖醋棒子鱼


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